Суп пюре из тыквы.





Здесь я приведу оригинальный рецепт, хотя в этот раз я готовила постный вариант. Могу сказать что вкусно получается и так и так. Так что супчик годится и для постных дней.

3 ст. л. меда

У меня была вот такая тыква.

Тыкву очищаем от кожицы и семян. Мякоть нарезать кусочками и выложить в форму для запекания.

Посолить, поперчить, смазать медом и полить 1 половником бульона (я добавляла просто воду). Накрываем форму фольгой и в духовку. Запекать при 140 С, около 20 мин пока тыква не станет мягкой.

Тем временем разогреваем в кастрюле сливочное и оливковое масло (в этот раз я делала без сливочного масла).

Нарезаем белую часть лука порей, кольцами.

В кастрюлю добавляем лук и нарезанный кубиками картофель. Готовьте 6 мин.

Затем добавляем запеченную тыкву.

Вливаем оставшийся бульон (в моем случае вода) и готовим на медленном огне, время от времени помешивая, около 10 мин.

Переливаем суп в блендер, и измельчаем до однородного состояния.

А пока все это готовилось, перчик выложили на противень, сбрызнули оливковым маслом и запекали около 10 минут. Затем очистили от кожицы и семян и взбили со сметаной до однородной массы.

Подавать суп стоит с получившимся сметанно-перечным кремом.

Мы в этот раз обошлись без крема, но присыпали красным перчиком чили. Получилось тоже очень вкусно.)




Источник материала: http://www.oifa.ru/pro-edu/supchiki/sup-pyure-iz-tyikvyi.html

Полезные инструкции

Выбираем качественную входную дверь Выбираем качественную входную дверь

Правильно выбранная входная дверь станет украшением дома и надежным защитником от взлома. На рынке есть множество производителей входных конструкций и, как же выбрать правильный вариант?

Мягкой мебели в Тольятти Мягкой мебели в Тольятти

Обивка и перетяжка мягкой мебели Сегодня мебель есть практически в каждом доме. Современному человеку трудно представить свою жизнь без мягкого дивана, на котором он мог бы отдохнуть, кресел или того же обеденного стола.

Как построить фундамент для камина Как построить фундамент для камина

Как построить фундамент для камина В наше время камин в доме это очень модно и популярно. Камин подчеркивает дизайн помещения и приносит массу удовольствия.


Строительство для новичков