Суп пюре из тыквы.





Здесь я приведу оригинальный рецепт, хотя в этот раз я готовила постный вариант. Могу сказать что вкусно получается и так и так. Так что супчик годится и для постных дней.

3 ст. л. меда

У меня была вот такая тыква.

Тыкву очищаем от кожицы и семян. Мякоть нарезать кусочками и выложить в форму для запекания.

Посолить, поперчить, смазать медом и полить 1 половником бульона (я добавляла просто воду). Накрываем форму фольгой и в духовку. Запекать при 140 С, около 20 мин пока тыква не станет мягкой.

Тем временем разогреваем в кастрюле сливочное и оливковое масло (в этот раз я делала без сливочного масла).

Нарезаем белую часть лука порей, кольцами.

В кастрюлю добавляем лук и нарезанный кубиками картофель. Готовьте 6 мин.

Затем добавляем запеченную тыкву.

Вливаем оставшийся бульон (в моем случае вода) и готовим на медленном огне, время от времени помешивая, около 10 мин.

Переливаем суп в блендер, и измельчаем до однородного состояния.

А пока все это готовилось, перчик выложили на противень, сбрызнули оливковым маслом и запекали около 10 минут. Затем очистили от кожицы и семян и взбили со сметаной до однородной массы.

Подавать суп стоит с получившимся сметанно-перечным кремом.

Мы в этот раз обошлись без крема, но присыпали красным перчиком чили. Получилось тоже очень вкусно.)




Источник материала: http://www.oifa.ru/pro-edu/supchiki/sup-pyure-iz-tyikvyi.html

Полезные инструкции

Световые скульптуры Скарпа в культурном центре Атланты Световые скульптуры Скарпа в культурном центре Атланты

Световые скульптуры Скарпа в культурном центре Атланты фотографии - © Andromeda Ворвавшиеся в дизайн еще в 60е Афра и Тобио Скарпа спроектировали серию светильников-скульптур под названием Nastri di Andromeda.

Как построить фундамент для камина Как построить фундамент для камина

Как построить фундамент для камина В наше время камин в доме это очень модно и популярно. Камин подчеркивает дизайн помещения и приносит массу удовольствия.

Дизайн интерьера Дизайн интерьера

Спальня — это, пожалуй, самое важно место дома. Это очень личное интимное пространство, куда человек приходит для релаксации, покоя и для восполнения энергии.


Строительство для новичков